Artisan Cheese Making at Home - Mary Karlin (2011)(https://i.imgur.com/VefbqhD.jpg)
:info:
Artisan Cheese Making at Home - Mary Karlin (2011)
Formato:................Multi-format
Editora:.................OnLine
Págs:.....................256
Publicação:............15 Sept. 2011
Idioma:...................:uk:
Tamanho:...............28 MB (RaR)
ISBN ou ASIN:.........1607740087
:sinopse:
Há apenas um século, o queijo ainda era um fenômeno relativamente regional e europeu, e as técnicas de fabricação do queijo eram limitadas pelo clima, pela geografia e pelo equipamento. Mas a tecnologia moderna, juntamente com o recente renascimento artesanal, abriu o mundo diversificado, consagrado pelo tempo e dinâmico do queijo para entusiastas dispostos a pegar seus humildes fundamentos - leite, entradas, coagulantes e sal - e transformá-los em comestíveis complexos.
Oferecendo uma exploração acessível da alquimia desta comida extraordinária, a Fabricação artesanal de queijos em casa prova que o queijo artesanal não só é possível, mas também um processo fascinante e gratificante
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Outros Livros => Tópico iniciado por: bairradino em 20 de Novembro de 2020, 20:01