[Livro] Le Grand Larousse gastronomique (2007)

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Le Grand Larousse gastronomique (2007)











Le Grand Larousse gastronomique

Formato: PDF (RaR)                 
Tamanho: 66,5 MB
Data de publicação: 2007
Págs.: 992
Idioma: Rances
ISBN 978-2-03-582360-1





Descobrir a riqueza da gastronomia de hoje através de mais de 4000 artigos, mas também 1.000 fotos de produtos em todo o mundo e 200 fotos de footwork explicou passo a passo.

Experimente novos pratos e outras formas de cozinhar. Entre as 2500 receitas propostas (incluindo 500 realizadas pelos principais chefs internacionais), escolha, de acordo com o desejo, a receita básica mais elementar ou a criação de novas e incomuns arranjos: velouté castanha com foie gras, flores de abobrinha conchas recheadas, fricassé de ervilhas e grapefruit gengibre, tostas com banana, etc.

Partilhar a vida diária de uma brigada de cozinha, entre a excelência e emoção, com 500 fotos tiradas no local, em lugares mais altos em Paris.

 

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