Ainda bem amigo.
Quanto ao software é fácil.
Tens uma janela onde tem um sinal + (para adicionar os ficheiros). Seleccionas os ficheiros VOB. Em cima escolhes To AVI e ele converte para avi. Tens de ter em atenção as opções de Output, que aparecem ao clicares em Advanced.
Depois é só fazer experiências, como tamanho do video em megabytes, etc...
Vai "brincando" um pouco com o soft para te ires ambientando.
Abraço