[Livro] Fisiología de la Nutrición - Claudia Ascencio Peralta (2018)

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Fisiología de la Nutrición - Claudia Ascencio Peralta (2018)











Fisiología de la Nutrición, 2da Edición

Formato:................Multi-format

Editora:..................OnLine

Págs:......................382

Publicação:..............January 11, 2018

Idioma:...................

Tamanho:................14 MB (RaR)

A transição epidemiológica é um fenômeno mundial caracterizado pela coexistência de desnutrição com doenças crônicas não transmissíveis e, juntos, vislumbram um cenário atual alarmante de saúde pública. Essas doenças relacionadas à nutrição foram posicionadas como a principal causa de morbimortalidade, de modo que os profissionais de saúde devem ter competências específicas para fornecer uma resposta oportuna a esse problema. Para entender as doenças e seus efeitos no corpo, é necessário ter amplo conhecimento sobre o papel que os nutrientes desempenham nos diferentes tecidos, dispositivos e sistemas que compõem o corpo humano, bem como as inter-relações e mecanismos de comunicação que existem entre eles. .

A fisiologia da nutrição é uma área interessante que explora a capacidade de uma célula eucariótica de manipular os nutrientes dos alimentos, processá-los através de uma complexa rede de vias metabólicas e, assim, gerar energia ou estruturas celulares com o objetivo de viver em harmonia interna que garante sua sobrevivência no nível individual e sistêmico. Esse equilíbrio perfeito no ambiente interno, chamado homeostase, se manifesta em perfeita saúde, mas quando rompe, resulta em importantes distúrbios sistêmicos da saúde, incluindo doenças metabólicas, como obesidade e diabetes mellitus, ou doenças por deficiência, como anemia. deficiência de ferro ou desnutrição.

O presente livro Fisiologia da nutrição é uma excelente oportunidade para abordar essas questões, desde o infinito campo celular até os grandes sistemas relacionados a ele. Composto por 15 capítulos escritos de maneira simples e concreta, possui suporte na Web, que consiste em um breve resumo de cada capítulo, o que nos ajudará a analisar e integrar o conhecimento revisado.




Conteúdo:

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Agradecimentos
Colaboradores
Prefácio
Prefácio
1. Conceitos fundamentais
2. Visão geral das células
3. Metabolismo
4. Terminologia médica
5. Renda e uso de alimentos no sistema digestivo
6. Mecanismos de comunicação celular e regulação da homeostase através de sistemas endócrino e nervoso
7. Transporte de nutrientes e outras substâncias no sistema cardiovascular
8. Metabolismo de lipoproteínas
9. Papel do tecido adiposo na
regulação energética 10. Regulação de cálcio e outros nutrientes inorgânicos no sistema ósseo
11. Oxigênio como nutriente e sua função na respiração celular
12. Uso de substratos energéticos no músculo esquelético durante o jejum e o estágio pós-prandial
13. Eliminação de resíduos metabólicos pelo sistema renal
14. Sistemas reprodutivos femininos e masculinos
15. Sensações percebidas pelos órgãos sensoriais
Bibliografia

 

 

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[Raimundo Leao]

 

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