Mas Vegetales Menos Animales - Julio Basulto (2016)
Mas Vegetales Menos Animales - Julio Basulto (2016)
Formato:................Multi-format (WinRar)Editora:.................OnLinePágs:.....................206 + 95Publicação:............31 de janeiro de 2017Idioma:...................
Tamanho:...............29 MB (RaR)ISBN:.........9788466334631 
Mais vegetais, menos animais aborda a questão dos alimentos vegetais, desmantelando crenças falsas e fornecendo argumentos científicos que as sustentam.
A adoção de diretrizes alimentares que ignoram total ou parcialmente os produtos de origem animal é considerada pela população, por vezes, uma mera opção ideológica, carente de embasamento científico e até prejudicial à saúde. Dentre essas orientações, conhecidas como "dietas à base de plantas", destacam-se o vegetarianismo e o veganismo.
Diante disso, Julio Basulto e Juanjo Cáceres mostram porque, de acordo com o conhecimento científico disponível, o padrão alimentar que está relacionado a uma melhor qualidade de vida e, também, a uma maior expectativa de vida pode ser sintetizado na seguinte máxima: “Mais vegetais, menos animais e pouca ou nenhuma carne processada e alimentos supérfluos. "
Os autores também revisam neste trabalho aspectos históricos da alimentação e hominização, negando que os alimentos vegetais sejam um modismo recente, assim como as questões ambientais, éticas e até econômicas que também embasam a opção por essa diretriz alimentar.
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