Olá,
Visitante
. Por favor
entre
ou
registe-se
se ainda não for membro.
23 de Outubro de 2024, 09:21
Início
Fórum
Ajuda
Donativos
Entrar
Registe-se
Os Reformados da Investigação
»
LITERATURA
»
Autores Estrangeiros
»
[Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
« anterior
seguinte »
Imprimir
Páginas: [
1
]
Autor
Tópico: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023) (Lida 564 vezes)
0 Membros e 1 Visitante estão a ver este tópico.
bairradino
Administrador Reformado
Reformado
Agradecimentos
-Dados: 14711
-Recebidos: 1015078
Mensagens: 48149
País:
Sexo:
"Antes QUEBRAR que TORCER"
[Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
em:
17 de Maio de 2023, 21:56 »
A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
Formato:..
Multi-format (WinRar)
Editora:.................
OnLine
Págs:.....................
876
Publicação:............
2012
Idioma:...................
Tamanho:...............
07 MB (RaR)
A Arte da Fermentação é muito mais que um livro de receitas… É bem verdade que o livro ensina como fermentar, mas, muito mais importante que isso, você conhecerá as implicações da fermentação e saberá por que um ato tão cotidiano e prático como fazer o próprio chucrute é nada menos que uma maneira de se engajar no mundo.
Ou, melhor ainda, uma maneira de se engajar em vários mundos diferentes, um aninhado dentro do outro: o mundo invisível dos fungos e bactérias: a comunidade na qual você vive: e a indústria alimentícia que está minando a saúde do nosso corpo e do nosso planeta. Isso tudo pode parecer grandioso demais para um simples pote de chucrutes, mas a incrível façanha que Sandor Katz conseguiu realizar neste livro é convencer o leitor da verdade dessa alegação.
Fermentar a sua própria comida significa fazer um eloquente protesto – dos sentidos – contra a homogeneização dos sabores e das experiências alimentares que hoje se estende como uma vasta planície indiferenciada por todo o nosso planeta.
O ato também é uma declaração de independência de uma economia que preferiria que fôssemos todos consumidores passivos de suas commodities em vez de criadores de produtos originais para nos expressar e expressar os lugares onde vivemos.
Registado
cmiguel
Reformado
Agradecimentos
-Dados: 2123
-Recebidos: 53
Mensagens: 5167
Re: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
Responder #1 em:
17 de Maio de 2023, 21:57 »
Registado
jammv24229
Power Member
Reformado
Agradecimentos
-Dados: 0
-Recebidos: 1038
Mensagens: 5363
Sexo:
Re: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
Responder #2 em:
17 de Maio de 2023, 23:16 »
Registado
lzov
Reformado
Agradecimentos
-Dados: 4
-Recebidos: 47
Mensagens: 899
Sexo:
Re: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
Responder #3 em:
17 de Maio de 2023, 23:24 »
obrigado
Registado
Big_Frog
Reformado
Agradecimentos
-Dados: 4124
-Recebidos: 105
Mensagens: 5009
Sexo:
Re: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
Responder #4 em:
18 de Maio de 2023, 05:29 »
Obrigado
Registado
xjcsc
Reformado
Agradecimentos
-Dados: 1773
-Recebidos: 17
Mensagens: 1262
Sexo:
Re: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
Responder #5 em:
18 de Maio de 2023, 07:38 »
Registado
beetle
Power Member
Reformado
Agradecimentos
-Dados: 9
-Recebidos: 28
Mensagens: 1925
Sexo:
Re: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
Responder #6 em:
18 de Maio de 2023, 08:28 »
Registado
gabau
Reformado
Agradecimentos
-Dados: 4
-Recebidos: 120
Mensagens: 4073
Re: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
Responder #7 em:
18 de Maio de 2023, 10:32 »
Registado
jaugusto
Reformado
Agradecimentos
-Dados: 550
-Recebidos: 10
Mensagens: 627
Re: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
Responder #8 em:
18 de Maio de 2023, 12:02 »
Registado
janjan
Power Member
Reformado
Agradecimentos
-Dados: 2
-Recebidos: 378
Mensagens: 14212
Re: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
Responder #9 em:
18 de Maio de 2023, 12:31 »
Registado
c4et4n0
Reformado
Agradecimentos
-Dados: 2
-Recebidos: 154
Mensagens: 1546
Sexo:
Re: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
Responder #10 em:
18 de Maio de 2023, 19:30 »
Registado
olivas
Reformado Júnior
Agradecimentos
-Dados: 2
-Recebidos: 0
Mensagens: 55
Re: [Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)
«
Responder #11 em:
22 de Maio de 2023, 20:25 »
Registado
Imprimir
Páginas: [
1
]
« anterior
seguinte »
Os Reformados da Investigação
»
LITERATURA
»
Autores Estrangeiros
»
[Livro] A Arte da Fermentção - Sandor Ellix Katz 2012 (2023)