Preserves, Pickles and Cures - Thane Prince (2015)
Preserves, Pickles and Cures: Recipes for the Modern Kitchen Larder
Formato:................Multi-format (WinRar)Editora:.................OnLinePágs:.....................272Publicação:............June 1, 2015Idioma:...................
Tamanho:...............05 MB (RaR)ISBN ou ASIN:.........1910496030 
Muitos de nós se lembram de compotas e chutneys feitos por avós e tias avós que também pareciam saber exatamente quanto tempo para ferver um presunto e como guardar manteiga, e que tinham uma despensa mágica cheia de delícias secretas.
Essas habilidades estão cada vez mais em demanda, à medida que mais de nós queremos fazer uso de produtos cultivados em casa, reduzir o orçamento alimentar semanal ou redescobrir a culinária do zero.
Um livro oportuno para a nova revolução da cozinha, Preserves, Pickles and Cures não é apenas uma celebração de habilidades perdidas, como cura, renderização e decapagem e uma coleção de receitas fantásticas, mas também fornece conselhos sobre como estocar um armário ou despensa e a melhor maneira para armazenar queijo, carnes cozidas e vegetais.
Numa altura em que todos pretendemos fazer compras mais localmente, cozinhar com economia e ainda assim desfrutar de boa comida, é um livro sobre como vivemos hoje.
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