"Poucos livros chamaram minha atenção de forma tão dramática quanto este - porque, em última análise, pode ser feito por milhares de supostos curandeiros de alimentos e fazendas." —Joel Salatin, Polyface Farm
Cresça melhor, não maior, com métodos comprovados de baixa tecnologia, em escala humana e biointensivos.
Ganhar a vida cultivando sem grandes gastos de capital ou áreas pode estar mais perto do que você pensa. Crescendo em apenas 1,5 hectares, Jean-Martin e Maude-Helene alimentam mais de 200 famílias por meio de sua CSA próspera e bancas de mercado sazonais. O segredo de seu sucesso são os métodos de produção de baixa tecnologia e alto rendimento que desenvolveram concentrando-se em crescer melhor em vez de crescer, tornando sua operação mais lucrativa e viável no processo.
O Market Gardener é um compêndio de técnicas comprovadas de horticultura e métodos inovadores de cultivo.
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