[Livro] Técnicas de Pastelería Pro. Master Chef - Mariana Sebess (2017)

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Técnicas de Pastelería Pro. Master Chef - Mariana Sebess (2017)











Técnicas de Pastelería Pro. Master Chef - Mariana Sebess (2017)

Formato:................Multi-format (WinRar)

Editora:.................OnLine

Págs:.....................401

Publicação:............2017

Idioma:...................

Tamanho:...............09 MB (RaR)

ISBN ou ASIN:.........9872086046

A apresentação desta terceira edição da Professional Pastry Techniques enche-nos de satisfação, uma vez que o impacto conseguido pelas duas edições anteriores é o que impulsiona esta nova e atualizada edição.

Na primeira edição, em 2003, mencionamos que existiam inúmeros livros de pastelaria no mundo à disposição de profissionais e amadores, a maioria deles apresentando receitas, uma proporção
menor tratando de algumas técnicas e um número menor ainda tratando de forma abrangente das técnicas de pastelaria , mas que eram trabalhos publicados apenas em idiomas que não eram familiares nesta parte do continente.






 

 

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